Calendrier de tous les cours, tarifs

 

- 1. INItial, l'initiation pour prendre conscience

- 2. Perfectionnements par la pratique: Appellation et Cépages 

- 3. Les Ateliers "Coups de Cœur"      
- 4. Les samedis en "immersion totale": Découvert Grands Vins et  Journée Grands Terroirs

1. Initial, pour prendre conscience, les prochains cycles

" une méthode structurée de dégustation" (durée 10 heures)

"Après, vous ne boirez plus jamais le vin comme avant..."

Construisez votre formation sur mesure en partant du cycle d'initial et en le couplant avec des séances de perfectionnement : vous pourrez ainsi acquérir les bons réflexes tout en bénéficiant de séances gratuites :



Vous pourrez déduire 5% de ce montant pour paiement à l'inscription - (Cette remise applicable aux seuls cycles de 4 séances consécutives, n'est donc pas compatible avec la possibilité de rattraper une séance manquée et n'est pas cumulable avec les remises dégressives.)

2. Perfectionnement par la pratique, tout au long de l'année Appellations & Cépages "Parcourez tous les vignobles sans vraiment vous absenter de Paris"

La dégustation de 5 vins exemplaires, à l'aveugle, avec verre INAO, autour d'un thème, dans une atmosphère propice vous aidera à mémoriser les arômes pour reconnaître les principaux vignobles et cépages dans la diversité de leurs expressions; Pour développer les bons réflexes, son esprit critique, sa propre mémoire olfactive.... Séances indispensables pour parcourir le vignoble sans vous absenter de Paris.

A- Le Cépage du mois, les lundis 20 h 30 - 22 h 30

06 septembre    Le Pinot noir, le plus français des cépages                                                  
04 octobre :      Chardonnay , ses expressions dans les blancs de l'Yonne     
08 novembre:    Chardonnay, ses expression dans les vins de la Côtes d'Or
29 novembre:    Chenin sec, ou la minéralité et la fraîcheur
13 décembre:    la Champagne et ses cépages    
03 janvier 2011: Cabernet Franc, le rouge ligérien 
31 janvier:        Grenaches blanc et gris         
14 février          Riesling

28 Février         Grenache noir

21 mars           Gewuztraminer            
04 avril            Syrah ou Chiraz            ,            
02 mai,            Cépages rares du sud           
06 juin,            L'évolution d'un rouge au fil du temps

04 juillet,         Paulée (le thème ser défini quelqus semaines à l'avance)

04 septembre   Campagne, la fraîcheur du Pinot-Noir

B "L' Appellatin du mois", les jeudis 20 h 30 - 22 h 30

23 septembre :  Bourgogne, les rouges du Nord au Sud

14 octobre:       Chablis, le domaine Clotilde Davenne

18 novembre:    Millésime 2009, les vins qui en jettent!!!

9 décembre:      Champagne: la voie difficile de la biodynamie   
20 janvier 2011  Médoc de Margaux à St Estèphe
10 février,         La nouvelle génération des saumurs blancs    
17 mars            Côtes du Rhône 1 le septentrional       
14 avril             Côtes du Rhône 2 le méridional

12 mai              Côtes du Roussillon

16 juin              Maury

15 septembre     Pomerol       

Participation

24  séances : 1.320 €
10 séances consécutives : 620 €
4 séances consécutives 294 €
4 séances non consécutives 324 €
la séance 94 €

3 -Les Ateliers COUPS DE CŒUR, vous proposent des dégustations exceptionnelles recommandées par la RVF

Ouvrez-vous l'accès aux voies des TGV (Très Grands Vins), à l'issue de la dégustation de 5 grands vins ls exercices se poursuivent sur l'accord des mets et des vins: Pour le plaisir. Tou simplement

16 septembre :  Margaux montre ses charmes  
21 octobre        Volnay

28 octobre        Immersion dans les vignes d'Alsace -Aller-Retour en TGV dans la journée)
25 novembre      Bourgogne Côtes de Nuits

16 décembre      Bourgogne Blancs du Nord au Sud 
27 janvier 2010   Bordeaux RIve Gauche
17 février           Vouvray, le domaine Huet
24 mars             Côtes du Rhône septentrionales
28 avril              Côtes du Rhône méridionales
19 mai               Pointures puissantes méridionales

23 juin               Blancs de fraîcheur: rieslings, chardonnay, chenin...
07 juillet             Maury de folie

Séances le jeudi à 20h30 - 23h30

Chaque dégustation à l'aveugle  (5 grands vins), est suivie d'accords mets/vins ... pour prolonger la gourmandise.

Paiement par chèque à l'ordre de école de dégustation pour le tarif dégressif

Idée lumineuse: cadeau gourmand :

4 -Une Journée Grands Vins, découverte en immersion totale de 10h à 17h00.

Samedi 09 octobre : Inscriptions en cours

Samedi 16 octobre : Il ne reste que 2 places

Samedi 20 novembre : Inscription en cours

Samedi 12 décembre : Inscriptions en cours

Samedi 05 février : Inscriptions en cours

Le nombre de places encore disponibles est informé, ci-contre, colonne de gauche et en haut

5 - Une journée Grands & rares Terroirs : découverte en immersion totale de 10h à 17:00. Ouverte à tous, amateurs confirmés ou non, ce programme s'adresse notamment à ceux qui ayant déja goûté au charme de l'immersion totale souhaitent bénéficier de dégustations ciblées autour de vins exceptionnels issus d'une région illustre précisée à l'avance

La journée où alternent conseils et dégustations pour le seul plaisir des heureux élus diffèrent journées découverte par le thème prestigieux de 2 dégustations permettront de se baigner dans l'atmoshphère des Très grands vins que le monde entier nous jalouse.

Participation:   294.00 € - Inscription possible à partir du 15 septembre

Samedi 08 janvier 2010

Dégustation 1: 5 étapes bordelaises en Médoc (Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe...) Dégustation 2 Les blancs sec et moelleux du Sud-Ouest (Pessac, Sauternes...)

Samedi 29 janvier

Dégustation 1: 5 étapes bourguignones en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges...) Dégustation des Grands Blancs de Bourgogne du Nord au Sud (St-Bris, Chablis, Puligny-Montrachet, Mâcon)

---