Présentation

Apprenez à VIVRE LE VIN à Paris, entre Saint-Michel et Saint-Germain des Prés. L’École de Dégustation fondée par Jacques Vivet dispense depuis 1982 des cours, des stages pour comprendre le vin et l’œnologie. Après avoir poussé la lourde porte cochère, face au Musée du Luxembourg : l’école de dégustation, la plus ancienne de l’Ile de France, vous accueille au fond d’une ancienne cour pavée bordée de vieilles vignes. Chacun est libre de suivre leur cycle végétatif. .

– Depuis mai 2017 les formations diplômantes WSET ont complété le catalogue des formations offertes. Elles se substituent depuis janvier 2019 à tous les cycles de perfectionnement comme au cycle d’Initiation. Ce cycle suivi par des milliers de dégustateurs sur plus de trois décennies a apporté à l’école sa notoriété.

– Les cycles d’initiation et de perfectionnement sont encore dispensés dans les entreprises et à l’école pour des demandes spécifiques.

– La Journée Découverte Grands Vins, quelques rares éditions dans l’année, constitue un évènement: Une mise à niveau suivie de larges dégustations de vins choisis en un seul rendez-vous, le samedi, dans un format idéal: sept heures d’immersion totale !

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« Jacques Vivet a ouvert son école de dégustation en 1982. En trente ans, il a accumulé une connaissance incomparable de la dégustation, de ses pièges et, le plus important, de sa finalité… » 

Michel Dovaz, Revue du vin de France. Novembre 2013

 

couv3Fondateur de l’École en 1982, Jacques Vivet s’est donné pour mission d’éveiller chez ses élèves l’envie de goûter et de découvrir le vin sans idée préconçue. Sa fine connaissance des vins lui a valu d’être pendant vingt ans expert judiciaire près la Cour d’appel de Paris. Juré pour de nombreux concours en France comme à l’étranger il est l’auteur de plusieurs ouvrages qui font autorité sur la dégustation et de nombreux articles.

« Sans frime, sans blabla, le centre créé par la seule volonté de Jacques Vivet, au cœur de Paris, s’est affirmé comme l’école de dégustation de référence pour amateurs et professionnels » Revue du Vin de France –

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