News

Nouveaux programmes perfectionnement

Cycle d'Initiation

Un cycle de 10 heures en 4 séances, les mardis 20h30-23h00, pour découvrir et progresser dans le plaisir de la dégustation

mercredis 15 septembre ...,: complet

05 octobre: Il reste 3 places

23 novembre: Il reste 8 places

Cours de perfectionnement

Des cycles basés sur la pratique de 4 séances ou plus en soirée :

- les lundis autour d'un cépage fondamental différent à chaque fois

- et/ou les jeudis pour approfondir la connaissance d'une appellation

Soirée Grands Vins : Offre en promotion jusqu'au 15 septembre

- un jeudi par mois, l'approche TGV (Très Grands Vins): Vous choisirez 1 soirée exceptionnelle ou une série (à partir de 4) découvrez les "coups de coeur".

Journée Grands vins

un zeste de théorie, une cuillerée de méthode, 4 dégustations de 3 à 4 vins chacunes, un repas gourmand...de quoi bien remplir ce samedi très particulier.

25 septembre :complet

09 octobre: Il reste 3 places

16 octobre: Il reste 3 places

20 novembre:Il reste 12 places

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Pour nous joindre :

+33 6 07 28 61 85

01 43 25 96 30

info@ecolededegustation.fr

Les offres Cadeaux

Journée Grands Vins, soirée Grands Vins,

Cycle Initiation, etc...

Payez en ligne pour recevoir + rapidement votre invitation

"Quelle que soit votre option, vous apprendrez ici à aiguiser votre sens critique."(R.V.F - Septembre 2005)

info@ecolededegustation.fr

Actus

Profitez de la rentrée et prenez vos papilles en main !

Domaines

Le lien de la semaine :

Un joyau de la Bourgogne

Grace à des choix qualitatifs et aux moyens qu'il se donne le domaine Jacques Prieur présente une gamme complète de vins très précisément pédagogiques, fidèles à leur climat prestigieux www.prieur.com/fr

Les liens émotionnels

Domaine Naudin Ferrand

Dans un style tout différent, Claire Naudin. Résolument adepte de la viticulture raisonnée, de la production intégrée, elle refuse la standardisation et préfère une approche artisanale de la viticulture durable, avec un interventionnisme minimal. Ses vins de tradition bourguignonne, vins d'émotion, mais aussi vins d'avenir, prenant en compte du bilan carbone. Femme vigneronne, mère passionnée, elle veut transmettre son patrimoine pour notre plus grand plaisir. Une visite à son site s'impose. www.naudin-ferrand.com

Domaines exemplaires

Château Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe, 33180 - St Estèphe 05 56 59 30 54

Château troplong Mondot 33330 Saint-Emilion : Château Troplong Mondot

Château Martinat, Côtes de Bourg, 33710 - Lansac 05 57 68 34 98 Château de Roquebrune, Lalande de Pomerol 33500 - 05 57 51 44 54 -

Château de Roquebrune 05 57 51 44 54 : Château de Roquebrune

Domaine de la Vernière, Coteau charitois, 58350 - Chasnay 03 86 70 06 77

Domaine de Suremain, Mercurey, 71640 - Mercurey 03 85 45 20 87 : Domaine de Suremain

Domaine Charles JOGUET, Chinon, 37220 Sazilly : Domaine Charles Joguet

Domaine du Clos Naudin, Vouvray 37210 - Vouvray 02 47 52 71 46

Michel et Jocelyne Gendrier, Cheverny 02 54 79 97 90 Domaine des Huards

Château de la Presle, 4170 Oisly 02 54 79 52 65

Domaine de Montbourgeau, 39570 L'Etoile 03 84 47 32 96 : le site très attrayant propose des recettes de cuisines : Montbourgeau

Domaine Paul Blanck, 32, grande rue 68240 Kientzheim - 03 89 47 16 45 : Blanck

Domaine Barmes-Buecher : Barmes-Buecher

Domaine des Hautes Cances, Cairanne, 04 90 30 76 14: Domaine des Hautes Cances

Philippe Gimel; 04 90 70 84 74 : Saint Jean du Barroux

Château Pennautier et les autres : Cabardès

Mas Amiel, 66460 - Maury 04 68 29 01 02

Champagne KRUG, 51100 - Reims

Châteaux en Espagne Valsardo, Ribera des Duero : Valsardo Vega Sicilia,

Ribera del Duero : Vega Sicilia

Vous trouverez ci-dessous tous les liens de ceux qui ont élaborés les vins exemplaires qui servent d'exemple dans Le Vin mode d’emploi de Jacques Vivet

Alsace

Domaine René Muré ; Domaine André Scherer ; Barmès Buecher ; Domaine Paul Blanck ;

Champagne

Champagne Serge Mathieu ; Champagne Jacquesson ; Champagne Mailly ; Champagne Philipponnat ; Champagne Alfred Gratien ; Champagne Zoémie de Souza ; Champagne Charles Heidseck ; Champagne Deutz ; Champagne Ruinart ; Champagne Krug

Val de Loire

Domaine aux Moines ; Domaine de Baumard ; Château de Villeneuve ; Domaine Charles Joguet ; Domaine Huet ; Domaine des Huards ; Jean-François Deniau ;

Bordeaux

Clos Floridène ; Château Martinat ; Château Puy Arnaud ; Château de Roquebrune lalande de pomerol ; Château Moulin Pey-Labrie ; Château Troplong Mondot ; Château Puy Castéra ; Château Monbrison ; Château Lagrange ; Château Haut-Marbuzet ; Château Sociando-Mallet ; Château Latour-Martillac ; Domaine de Chevalier Château La Rame ; Château Climens

Aquitaine

Bourgogne

Jean-Paul et Benoît Droin ; Domaine Tortochot ; Domaine Jean-Jacques Confuron ; Domaine Jack Confuron-Cotedit ; Domaine gros frère et soeur ; Domaine Tollot Beaut ; Domaine de Courcel ; Domaine de Bourgneuf ;

Côtes du Rhône

Domaine Yann Chave ; Domaine Courbis ; La Vinsobraise ; Cave d'Estézargues ; Domaine de la Réméjeanne ; Domaine l'Oratoire Saint-Martin ; Domaine des Hautes Cances ; Domaine Pierre André à Châteauneuf du Pape ; Domaine Saint Jean de Barroux ; Château Mourgues du Grès ; Chapoutier

Provence - Corse

Le cercle des vignerons de Provence ; Château Pradeaux ; Château Simone ; Domaine de la Courtade ; Domaine du Deffends ; Domaine d'E Croce ;

Languedoc Roussillon

Domaine de Cabrol ; Domaine d'Aupilhac ; Domaine de Cazeneuve ; SCV Castelmaure ;Les vignerons du sieur d'Arques ; Mas Lavail ; Clot de l'Oum ; Clos des Fées ; Mas Amiel ;Geac de l'Arjolle

Reste de l'Europe

Clos Manyetes; Vega Sicilia, Alion : Vega Sicilia Unico ;

Vins Kursner Frères kursner ; La Guita ; Tora Albala ;Isole e Olena ; Trecastagni

Monde

Greatwall ; Ridge California ; Saintsbury ; San Pedro ; Torbreck ; Mount Horraocks ; Grosset.

Sur Cahors Clos Treguedina : une personnalité attachante.