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Nouveaux programmes perfectionnement
Cycle d'Initiation
Un cycle de 10 heures en 4 séances, les mardis 20h30-23h00, pour découvrir et progresser dans le plaisir de la dégustation05 octobre: Il reste 3 places
23 novembre: Il reste 8 places
Cours de perfectionnement
Des cycles basés sur la pratique de 4 séances ou plus en soirée :
- les lundis autour d'un cépage fondamental différent à chaque fois
- et/ou les jeudis pour approfondir la connaissance d'une appellation
Soirée Grands Vins : Offre en promotion jusqu'au 15 septembre
- un jeudi par mois, l'approche TGV (Très Grands Vins): Vous choisirez 1 soirée exceptionnelle ou une série (à partir de 4) découvrez les "coups de coeur".
09 octobre: Il reste 3 places
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Pour nous joindre :
+33 6 07 28 61 85
01 43 25 96 30
Journée Grands Vins, soirée Grands Vins,
Cycle Initiation, etc...
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"Quelle que soit votre option, vous apprendrez ici à aiguiser votre sens critique."(R.V.F - Septembre 2005)
Profitez de la rentrée et prenez vos papilles en main !
Nos restaurants et autres bonnes adresses
Nos tables de la rentrée
Une superbe carte de vins qui fouille les aires viticoles magiques pour une cuisine fine et inventive qui excelle dans le bistronomique. Ne manquez pas les deux purées de pomme de terre, à faire pâlir Joël Robuchon. Restaurant Itinéraires, 5 rue de Pontoise 75005 01 46 33 60 11
Ce tout jeune restaurant basque propose des plats typés et gourmands et amples en bouche, des tapas variées et un choix limité des vins que nous aimons, inventoriés au mur. Vous aimerez la table d'hôtes sur la gauche, en entrant. Afaria, 15, rue Desnouettes 75015 - 01 48 56 15 36.
Porté au pinacle par la critique unanime, il manquait pourtant, de toute évidence, des vins à la hauteur pour l'établissement à deux têtes (Bistro le matin et restaurant chic, à dîner) d'Yves Camdeborde. Pris dans le flot des dégustations que j'anime chaque soir (larmes à l'œil), je m'abstiendrai naturellement de juger la formule du soir. En revanche, maintenant que les vins sympathiques et qui s'harmonisent avec les plats si savoureux sont entrés dans la maison, courrez-y pour le déjeuner, entre 12h00 et 16h00. (Ah! les pieds de porcs désossés, les meilleurs que je connaisse sur Paris).(Méfiez-vous, c'est souvent complet entre 13h00 et 14h30). Le Comptoir du relais 9, carrefour de l'Odéon 75006 - 01 44 27 07 97
La cave-restaurant de nos anciens voisins de la rue des Quatre-Vents joue dans une atmosphère chauleureuse la carte d'une nourriture très saine, chaude ou froide, associée à des vins "naturels" tels ceux de Jean-Paul Robinot ou Claude Courtois. Vous apprécierez l'accueil tout simplement charmant, les légumes de la Sarthe de l'ami Passart, et l'impression de vous retrouver dans un film si vous déjeunez dans le passage couvert, hors du temps, qui grouille. -Du lundi au vendredi de 12h00, à minuit. Racines, Passage de Panoramas 75002 - 01 40 13 06 41. Ensavoir +: fooding
Poissons de la rentrée
Un menu toujours sympathique servi en terrasse quand le temps le permet, cette petite sœur de la Cagouille - célèbre tant pas sa carte somptueuse que pas ses vins - vous offre un grand bol d'air (de mer) avec un air de vacances. UITR est ouvert tous les jours, même les lundis, ces jours si tristes quand on aime aller au restaurant.
UITR 1,place Falguière 75015 - 01 47 34 12 24
La Cagouille Face au 23, rue de l'Ouest, 75014 - 01 43 22 09 01
Des poissons savoureux généreusement servis dans une maison espagnole accueillante qui sert jusqu'à 15h00. Si complet, le restaurant de Jean-Pierre Frelet se situe juste à côté au même numéro, les produit y sont excellents et le goût juste. Changez de trottoir et c'est un multitude d'offres d'écran plats et de portables, les chinois ont investi le trottoir pour y pratiquer une concurrence à couteau tiré sur les produits informatiques. La Feria 25, rue Montgallet 75012 - 01 43 41 15 72
Déguster de vrais sashimis préparés avec une précision millimétrée devant vous derrière le bar, à partir de poissons de première fraîcheur. Vous resterez, sans frustration aucune, au thé ou à l'eau gazeuse le temps d'un repas. Foujita2 7, rue du 29 juillet 75002 - 01 49 26 07 70
La Table qui a changé d'adresse
Vous retrouverez Stéphane (ancien Gavroche, rue Saint-Marc) dans son nouveau cadre, un lieu sûr, situé entre l'Intérieur et l'Elysée.La Cave Beauvau 4 rue des Saussaies 75008 - 01 42 65 24 90
L'atelier Berger, 49, rue Berger 75001. Tél 01 40 28 00 00 www.restaurant-atelierberger.com -
La Ferrandaise, 8, rue de Vaugirard 75006. Tél 01 43 26 36 36
Chez Michel, 10 rue de Belzunce 75010. 01 44 53 06 20
Au petit Sud-Ouest, 46, rue de la Bourdonnais 75007. 01 45 55 59 59 www.aupetitsudouest.com
Giufeli, 129, rue du Château 75014 - 01 43 27 32 56 www.giufeli.com
Le Bélisaire, 2, rue de Marmontel 75015 - 01 48 28 62 24
L'Os à moelle, 3, rue Vasco de Gamma 75015 - 01 45 57 27 27
Restaurants autour de Paris
48, rue de Bry 94170 Le Perreux sur Marne - 01 48 72 47 43
Cuisine inventive, maîtrise des cuissons, et des surprises visuelles. TBCV = Très belle carte des vins
www.lesmagnolias.com