Nos restaurants et autres bonnes adresses


Les dix tables qui nous prouvent que Paris est encore une fête


75001 La ROBE et le PALAIS

Cette excellente maison située dans ne ruelle entre les quais et la rue de Rivoli qui délivre des ronds de serviettes aux habitués fait déguster une foule de vins gourmands et rigoureux, sur des plats dus jours du terroir savoureux comme tout. J'y vais les yeux fermés et les papilles ouvertes. La robe et le Palais, Restaurant-Cave 13, rue des Lavandières Ste Opportune - Tél 01 45 08 07 41

Cette deuxième régalade est plus cossue, plus chère aussi que la première mais la rue St Honoré le vaut bien. Cuisine très précise et raffinée de Bruno Doucet qui grâce à son scooter  peut être présent aux 2 endroits pour le même repas (mais pas tout à fait encore en même temps). avec Une formule qui nous plait.  La Régalade St-Honoré - 123, rue St-Honoré Tél; 01 42 21 92 40

75002 DROUANT

Un établissement qui croulait sous la poussière, remodelé avec intelligence par Antoine Westerman propose des belles matières premières maitrisée par de bonnes cuissons avec des portions gébéreuses. J'ai apprécié au déjeuner, la précision du sommelier, la carte des vins bien qu'elle ne soit pas lisible car les vins les plus chers côtoient les premiers prix, les desserts servis par 4, autour d'un thème. Mais jle dîner ne semble pas du tout remporter les mêmes suffrages... Drouant 16-18 place Gaillon Tél. 01 42 65 15 16

75002 SATURNE

L'endroit, tout proche de Brongniart, est très branché. Tous commence par un petit bar avec vente de bouteilles et puis quand on s'enfonce dans les abîmes, une salle claire se présente. Tout ce qui existe comme vin nature se retrouve présent autour de vous, les bouteilles protégées -ce qui n'est jamais le cas - dans cette armoire à vins gigantesques qui recouvre tout un pan de mur. La cuisine très épurée et très propre ne saurait décevoir. Allez-y et donnez-moi votre vision de la chose. Saturne 17, rue Notre-Dame-des-Victoires 01 42 60 31 90. www.saturne-paris.com

75003 AU BASCOU

Le lièvre à la royale du Bascou, tel un aimant, attire les gastronomes de la France entière et c'est plaisir de lire le bonheur sur  ces visages ravis. Mais la cuisine de Bernard Guéneron reste intéressante toute l'année , sa carte recelle des vins enrichissants, peu classiques car moins porteurs sur Paris.  Au Bascou, 38, rue Réaumur. Tél. 01 42 72 69 25

75005  RIBOULDINGUE

Un temple des abats pour les amoureux des recettes de San Antonio niche au chevet de St-Julien le Pauvre, face à Notre-Dame. L'accueil chaleureux nous émeut toujours tout comme la carte qui nous offre par exemple en entrée des oreilles de cochons, craquantes juste comme il faut et en plat une tête de veau servie en 4 pièces goûteuse. Il est aussi proposé un poisson consensuel pour le commensal qui n'aurait pas tout à fait vos goûts. Carte des vins large, nous avions bien aimé le mâcon dont je recherche le nom. 75005  Ribouldingue 10, rue St-Julien le Pauvre. Tél. 01 46 33 98 80

 

75005

75006 The KITCHEN GALERIE

WIlliam Ledeuil a eu d'abord la bonne idée d'installer une cuisine où s'affairent une brigade au geste précis et vifs parfaitement visible de la salle. Le menu demande ensuite un peu de réflexion pour comprendre comment le repas va s'articuler et nous aimons la diversité de l'offre qui fait saliver. Les cuissons sont parfaites, les saveurs originales nous sortent du trai train routinier. Et toujours de bons coup à boire

Ze Kitchen Galerie- 4 rue des Grands Augustins 75006

75005 IITINERAIRES

Une carte des vins à tomber pour accompagner une cuisine du marché inventive et recherchée, j'yretourne très vite pous plus de précisions

5 rue de Pontoise 75005 - 01 46 33 60 11

75007 CHEZ LES ANGES

Jacques Lacipière a repris cet établissement célèbre, l'a égayé en retirant les tentures poussiéreuses, l'a éclaici avec de la peinture blanche, l'a animé à l'aide d'un bar central qui trône. Le chef japonais vous garantit une cuisine très précise. Cette maison est toujours bien tenue et vous y serez accueilli même avec votre bouteille sous le bras moyennant un droit de bouchon modeste. Cela fait partie dee l'esprit des anges et c'est une idée que nous aimons bien.

75007 Ches les Anges 54 bd de la Tour-Maubourg. Tél; 01 47 05 89 86. www.chezlesanges.com

75014 LE PETIT SOMMELIER

Voila une brasserie bien banale en face de la gare Montparnasse, vous direz-vous. Et vous n'aurez pas tort ni pour le cadre ni pour la carte sans originalité. C'est la carte des vins en revanche qui nous a éberlué par les vins exceptionnels réunis ici. Alors en cas de déprime, n'hésitez pas à utiliser les moyens qui conviennent ! Vous pourrez y déguster Côte de Bergerac Domaine  de Conti, , Gevrey-Chambertin dbne Trapet ou Châteauneuf du Pape Henri Bonneau...

75014 Le petit sommelier, 49, avenue du Maine. 01 43 20 95 66


75015 AFARIA

Ce tout jeune restaurant basque propose des plats typés et gourmands et amples en bouche, des tapas variées  et un choix limité des vins que nous aimons, inventoriés au mur. Vous aimerez la table d'hôtes sur la gauche, en entrant.Le double service du dîner ne plait pas à tous. Allez-y donc plutôt pour déjeuner

Afaria, 15, rue Desnouettes 75015 - 01 48 56 15 36.

Autres adresses non classées

Entre l'Intérieur et l'Elysée.
La Cave Beauvau 4 rue des Saussaies 75008 - 01 42 65 24 90

L'atelier Berger, 49, rue Berger 75001. Tél 01 40 28 00 00 www.restaurant-atelierberger.com -

La Ferrandaise, 8, rue de Vaugirard 75006. Tél 01 43 26 36 36

 

Chez Michel, 10 rue de Belzunce 75010. 01 44 53 06 20

 

Au petit Sud-Ouest, 46, rue de la Bourdonnais 75007. 01 45 55 59 59 www.aupetitsudouest.com

 

Giufeli, 129, rue du Château 75014 - 01 43 27 32 56 www.giufeli.com



Le Bélisaire, 2, rue de Marmontel 75015 - 01 48 28 62 24


L'Os à moelle, 3, rue Vasco de Gamma 75015 - 01 45 57 27 27

 

Restaurants autour de  Paris

48, rue de Bry 94170 Le Perreux sur Marne - 01 48 72 47 43

Cuisine inventive, maîtrise des cuissons, et des surprises visuelles. TBCV = Très belle carte des vins

www.lesmagnolias.com

 

Restaurants Province

Le Pot d'étain 89440 L'Isle dur Seurin. Tél 03 86 33 88 10 carte des vins sur le site : www.potdetain.com