Présentation

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Vivez le vin au cœur de Paris, face au jardin du Luxembourg et à deux pas de Saint-Germain des Prés, après avoir poussé la lourde porte cochère: L'école de dégustation vous accueille ici-même, au fond d'une grande cour pavée... bordée de vignes portant leurs raisins en septembre.

Au fil des ans, les programmes se sont développés et précisés mais tout commence en général par le cycle d'Initiation incontournable qui a apporté sa notoriété à l' école. Les adeptes se comptent par milliers ...

Et si 4 rendez-vous vous semblent plus difficiles à gèrer ...il existe désormais les Journées Grands Vins samedi de 10h à 17h00, une découverte en immersion totale.

1982-2012 : Les 30 ans de l'école fondée pour développer votre sens critique

Quels vins goûterez-vous ? Chaque année, l'école de dégustation enrichit sa base de données de 2 000 fiches concernant des vins dégustés dans les vignobles ou lors de concours. Ce travail gigantesque qui nous permet de posséder en temps réel une vision la plus exacte possible des régions viticoles est destiné avant tout au choix précis des vins pédagogiques sur lesquels les stagiaires s'entraineront lors des travaux pretiques: Français ou non, issus de vignes conduites en bio, en bio-dynamie ou non, ils expriment tous sans exception un terroir, un savoir-faire, un millésime, la jeunesse ou la maturité et, bien sûr, ils appellent un mets... L'école de dégustation vous permettra d'accéder aux grands crus et aux millésimes tout en vous incitant à la découverte  de vins précis, gourmands et, souvent très abordables.


"Sans frime, sans blabla, le centre créé par la seule volonté de Jacques Vivet, au cœur de Paris, s'est affirmé comme l'école de dégustation de référence pour amateurs et professionnels" - Revue du Vin de France -


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